Το Παραδοσιακό Ζαχαροπλαστείο Παπαπαρασκευά ιδρύθηκε στην Ξάνθη το 1926 από τον Γεώργιο Παπαπαρασκευά και γρήγορα έγινε σημείο αναφοράς στον χώρο της ελληνικής ζαχαροπλαστικής. Η φήμη της επιχείρησης εξαπλώθηκε σε όλη την Ελλάδα, ενώ το όνομά της συνδέθηκε στενά με την πόλη της Ξάνθης, που έγινε γνωστή για τα ιδιαίτερα γλυκά της. Η παραγωγή καριόκας υπήρξε ένα από τα χαρακτηριστικά της επιτεύγματα, καθώς πρώτα στην Ξάνθη και στη συνέχεια πανελλαδικά, καθιερώθηκε για την εξαιρετική ποιότητα και την ιδιαίτερη σοκολατένια συνταγή της.
Επιπλέον, το ζαχαροπλαστείο ήταν το πρώτο που τυποποίησε και διέθεσε το παραδοσιακό σαραγλί με πλούσια καρύδια και τραγανό χειροποίητο φύλλο, διατηρώντας τον ιδανικό βαθμό σιροπιάσματος. Εκτός από τις γνωστές καριόκες και το σαραγλί, η εταιρεία προσφέρει νουγκά, πουράκια, ανώμαλα, κουραμπιέδες και πληθώρα σιροπιαστών, όπως μπακλαβάς και κανταΐφι, καθώς και άλλες γλυκές δημιουργίες. Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται με αγνά, φρέσκα υλικά και σύγχρονες διαδικασίες διασφάλισης ποιότητας σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα. Το εκσυγχρονισμένο εργαστήριο εξακολουθεί να τιμά τις παραδοσιακές αξίες και μεθόδους, ενώ το 2013 το κατάστημα επεκτάθηκε και στην Αθήνα.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 2393 | 4.6 / 5 | |
| 263 | 4.8 / 5 | |
| tripadvisor | 56 | 4.4 / 5 |
