Ellis Healthy Specialities

Στο κέντρο των Χανίων, στην οδό Μυλωνογιάννη 70, λειτουργεί η Ellis Healthy Specialities, απευθυνόμενη σε όσους επιθυμούν υγιεινές προτάσεις στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής. Η εταιρεία εξειδικεύεται στην παρασκευή ωμοφαγικών, φυτικών και vegan γλυκών, τα οποία παρασκευάζονται αποκλειστικά από 100% φυσικά συστατικά υψηλής ποιότητας που έχουν προσεκτικά επιλεχθεί ως προς την προέλευσή τους.

Με ιδιαίτερη έμφαση στην ευεξία, τα προϊόντα της Ellis Healthy Specialities δεν περιέχουν επεξεργασμένη ζάχαρη, τεχνητά γλυκαντικά, συντηρητικά, χρωστικές ουσίες, πρόσθετα, γαλακτοκομικά, αυγά ή αλεύρι σιτηρών. Η φιλοσοφία της βασίζεται στη διατήρηση της φυσικότητας των υλικών μέσω της ελάχιστης δυνατής επεξεργασίας. Η δημιουργία των γλυκών γίνεται με ανάμειξη βιολογικών ή φυσικών συστατικών, χωρίς υπερθέρμανση ή ψήσιμο, τηρώντας μέγιστη θερμοκρασία 45°C. Έτσι, διαφυλάσσονται αναλλοίωτα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες, μέταλλα, ένζυμα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, συμβάλλοντας στη συνολική υγεία. Οι πρώτες ύλες περιλαμβάνουν ενεργοποιημένους ξηρούς καρπούς, οσμωτικά και λυοφιλοποιημένα φρούτα, φρέσκα εποχιακά φρούτα, φύτρα, βούτυρα ξηρών καρπών και υπερτροφές, ενώ η φυσική γλυκύτητα προέρχεται από χουρμάδες, σταφίδες ή σιρόπι σφενδάμου.