Patisserie Mona Lisa Skartsilakis

Η Μόνα Λίζα Σκαρτσιλάκης, που δημιουργήθηκε το 1950 στο Ρέθυμνο από τον Δημήτριο Ν. Σκαρτσιλάκη, αποτελεί αναγνωρισμένο σημείο αναφοράς στην ελληνική ζαχαροπλαστική. Η επιχείρηση έχει διατηρήσει τον οικογενειακό της χαρακτήρα για περισσότερες από επτά δεκαετίες, μεταφέροντας τη γνώση, το μεράκι και την τεχνογνωσία της τέχνης του γλυκού από γενιά σε γενιά. Σταθερός άξονας παραμένει η δέσμευση στη μοναδική ποιότητα και τις αυθεντικές παραδοσιακές γεύσεις, ακολουθώντας την αρχή που εισήγαγε ο δεξιοτέχνης ιδρυτής και συνέχισε και ο γιος του.

Στη σύγχρονη εποχή, με την τρίτη γενιά ενεργή, η φιλοσοφία της "ανώτερης ποιότητας" αποτελεί το σταθερό γνώρισμα της Mona Lisa. Το κατάστημα φημίζεται για το φημισμένο γαλακτομπούρεκο, το παγωτό από πρόβειο γάλα και μια ευρεία γκάμα γλυκισμάτων, τούρτες και λιχουδιών όπως βιεννέζικα, κορνέ και εκλέρ. Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται με προσοχή και καθαρά υλικά, προσφέροντας αυθεντικές εμπειρίες γεύσης και νοσταλγικές αναμνήσεις. Το εργαστήριο παραμένει ανοικτό, επιτρέποντας στους επισκέπτες να δουν από κοντά τη διαδικασία παραγωγής, καταδεικνύοντας το μυστικό της ξεχωριστής γεύσης και της παραδοσιακής φιλοσοφίας που διατηρείται αναλλοίωτη. Η στενή σχέση με την τοπική κοινωνία ξεχωρίζει το ζαχαροπλαστείο, που ξεχωρίζει για την αφοσίωσή του στην ποιότητα και τη συνεχή δημιουργία γλυκών reminiscent του παρελθόντος.