FLEUR Boulangerie - Pâtisserie

Η Fleur Boulangerie - Pâtisserie ξεκίνησε τη δραστηριότητά της το 2011 και από τον Μάιο του 2019 διαθέτει ανανεωμένη ταυτότητα. Η εταιρεία έχει καθιερωθεί ως ιδιαίτερο σημείο αναφοράς στη Θεσσαλονίκη, συγκεκριμένα στη διεύθυνση Φωκά Δημητρίου 6 στην Πυλαία. Βασικό στοιχείο της φιλοσοφίας της αποτελεί το πάθος για τη δημιουργία και η δέσμευση στην αρτοποιία και τη ζαχαροπλαστική υψηλής ποιότητας. Την ομάδα της Fleur συντονίζουν ο pastry chef Κωνσταντίνος Τσενικίδης και ο Στάθης Αλιμπάκης, οι οποίοι προτείνουν καθημερινά χειροποίητες επιλογές που συνδυάζουν την παράδοση με την καινοτομία.

Στους χώρους του καταστήματος, οι πελάτες βρίσκουν πίτες με αφράτη υφή, ψωμί προζυμένιο με φυσική ωρίμανση χωρίς μαγιά, viennoiseries καθώς και αυθεντικά γαλλικά κρουασάν. Η εταιρεία δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα στην αγνότητα και στην ένταση της γεύσης, αξιοποιώντας υλικά όπως σοκολάτες μονής προέλευσης, φυσική βανίλια Μαδαγασκάρης και φρέσκα εποχικά φρούτα. Τα γλυκίσματα της Fleur ξεχωρίζουν για την ισορροπημένη γεύση και τη διακριτική χρήση ζάχαρης. Η εμπειρία της ομάδας, σε συνδυασμό με τη συνεχή εκπαίδευση στη Γαλλία δίπλα σε βραβευμένους chefs (M.O.F.), συμβάλλει στην παροχή προϊόντων με μοναδικό χαρακτήρα. Από το φθινόπωρο του 2024, η επιχείρηση διαθέτει επίσης δεύτερο κατάστημα στην οδό Εγνατίας 127 στην Πυλαία.