Ελένη Καπνιά

Η Ελένη Καπνιά, με βάση τον Βόλο, έχει καθιερώσει ένα καινοτόμο μοντέλο στη ζαχαροπλαστική, εμπνεόμενο από το concept "ghost pastry" που ξεκίνησε το 2023. Εστιάζοντας σε μια πολιτική μηδενικής σπατάλης, η εταιρεία παρασκευάζει χειροποίητα επιδόρπια χρησιμοποιώντας αποκλειστικά φρέσκα και φυσικά υλικά, αποφεύγοντας τελείως έτοιμα μείγματα και συντηρητικά. Κάθε εβδομάδα, μέσω της παρουσίας της στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, δημοσιοποιείται ένα πρόγραμμα που περιλαμβάνει τρεις έως τέσσερις διαφορετικές γλυκές προτάσεις για κάθε ημέρα.

Οι παραγγελίες προηγούνται της παρασκευής, διασφαλίζοντας έτσι ότι κάθε προϊόν δημιουργείται μόνο κατόπιν ζήτησης, κάτι που ενισχύει τον σεβασμό στους πόρους και στο περιβάλλον. Με αυτό το σύστημα, εξασφαλίζεται απόλυτη φρεσκάδα και εξατομικευμένη εξυπηρέτηση. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η «μυστική συνταγή» της Παρασκευής, που λειτουργεί ως έκπληξη για τους πελάτες. Η εταιρεία δίνει έμφαση στην ποιότητα και στην πρωτοτυπία, διαθέτοντας προϊόντα όπως τσουρέκια, κέικ, μπισκότα, αλείμματα και εορταστικά γλυκά, παραμένοντας πιστή στην αυθεντικότητα των γεύσεων και την υπεύθυνη παραγωγική διαδικασία.