Ο Οίκος Αμυγδαλωτών Τσαγκάρη αποτελεί εμβληματική παρουσία στον χώρο της ζαχαροπλαστικής της Ύδρας, με μακρόχρονη ιστορία που ξεκινά από το 1930. Τότε, ο Αριστείδης Τσαγκάρης ίδρυσε το κατάστημα, το οποίο ήταν γνωστό ως «Τα Κυβέλεια», και αποτέλεσε το πρώτο καφεζαχαροπλαστείο του νησιού. Τέσσερις γενιές της οικογένειας Τσαγκάρη συνεχίζουν να διαφυλάσσουν τις αυθεντικές συνταγές, δίνοντας ξεχωριστή έμφαση στα παραδοσιακά υδραίικα αμυγδαλωτά.
Τα αμυγδαλωτά του καταστήματος έγιναν γνωστά και πέρα από τα όρια της Ελλάδας∙ χαρακτηριστικά, το 1957, κατά τα γυρίσματα της κινηματογραφικής ταινίας «Το παιδί και το δελφίνι» στην Ύδρα, η διάσημη Σοφία Λόρεν δοκίμασε και εκτίμησε ιδιαίτερα τα συγκεκριμένα γλυκίσματα. Η επιχείρηση διακρίνεται για την προσήλωση στην ποιότητα, επιλέγοντας αποκλειστικά αγνές πρώτες ύλες. Πέρα από τα παραδοσιακά προϊόντα, η νέα γενιά προσθέτει σύγχρονες προτάσεις όπως το παγωτό αμυγδάλου, διατηρώντας τον σεβασμό στην παράδοση και ανανεώνοντας τη γαστρονομική κληρονομιά της Ύδρας.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 218 | 4.9 / 5 |
