Ζαχαροπλαστείο Alma

Το ζαχαροπλαστείο Alma αποτελεί σταθερή παρουσία στο Παλαιό Φάληρο από το 1972, προσφέροντας αυθεντικά γλυκά. Η επιχείρηση ιδρύθηκε από τον Κωνσταντίνο Αγγελή, ζαχαροπλάστη με καταγωγή από την Αλεξάνδρεια, ο οποίος μετέφερε στην Αθήνα παραδοσιακές συνταγές και τεχνικές. Το κατάστημα διαφοροποιήθηκε από την αρχή για τις αυθεντικές του συνταγές, την υψηλή φρεσκάδα και την εξαιρετική ποιότητα των προϊόντων του.

Η ατμόσφαιρα του Alma παραπέμπει σε παλαιότερες εποχές, διατηρώντας αναλλοίωτη την παράδοση και τον χαρακτήρα του. Οι πελάτες βρίσκουν κλασικά γλυκά όπως πάστες αμυγδάλου, σεράνο σοκολάτας, μιλφέιγ με χειροποίητη σφολιάτα και φρέσκια κρέμα, καθώς και διάφορα εκλέρ, τρουφάκια, πτι φουρ, σαμπλέ και παραδοσιακά κουλουράκια. Ξεχωριστή θέση έχει η γνωστή τυρόπιτα του καταστήματος, παρασκευασμένη με χειροποίητη ελαφριά σφολιάτα, φέτα και νωπό γάλα. Η έμφαση στην αυθεντικότητα, η απουσία έτοιμων μειγμάτων και η χειροποίητη παραγωγή αποτελούν κύρια χαρακτηριστικά που το κάνουν να ξεχωρίζει στον χώρο. Το Alma έχει καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς στην ελληνική ζαχαροπλαστική, διατηρώντας ζωντανή την παράδοσή του.