Sweet Nolan

Το Sweet Nolan λειτουργεί ως ένα σύγχρονο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής, που βρίσκεται στην οδό Απόλλωνος 6Β στο κέντρο της Αθήνας. Αποτελεί το τρίτο γαστρονομικό εγχείρημα από το γνωστό Nolanverse και είναι αφιερωμένο στη δημιουργία γλυκισμάτων που χαρακτηρίζονται από αφοσίωση στην εξαιρετική ποιότητα των πρώτων υλών. Το ζαχαροπλαστείο εφαρμόζει κλασικές τεχνικές ζαχαροπλαστικής, προσφέροντας συχνά αναπάντεχους συνδυασμούς γεύσεων.

Η φιλοσοφία της επιχείρησης παραμένει ευθυγραμμισμένη με εκείνη του Nolan, προσθέτοντας στο μενού επιλογές όπως το περίφημο basque cheesecake, φτιαγμένο με χειροποίητο τυρί, και τα αυθεντικά pasteis de nata. Τα γλυκά αντλούν έμπνευση από τις ταξιδιωτικές εμπειρίες και τις μνήμες των δημιουργών τους, συνδυάζοντας φαινομενικά απλές αλλά πολύπλοκες στη γεύση δημιουργίες. Ο χώρος, σχεδιασμένος από την Trail Practice, επαναφέρει την αίσθηση του αστικού ζαχαροπλαστείου με μια σύγχρονη αισθητική που αντικατοπτρίζει το υπόλοιπο brand. Προσφέρονται γλυκές επιλογές που ξεχωρίζουν για τη φρεσκάδα και την ποιοτική υπεροχή τους, και συναντώνται σπάνια σε άλλα ελληνικά ζαχαροπλαστεία.