Σουit by Babis Zidilis

Στην περιοχή του Παλαιού Φαλήρου λειτουργεί το ζαχαροπλαστείο Σουίτ, το οποίο βρίσκεται στην οδό Τερψιθέας 47 και διακρίνεται για τη μοναδική εμπειρία που προσφέρει στους λάτρεις των γλυκών. Ο Μπάμπης Ζιντίλης, με αξιολογότατη επαγγελματική προϋπηρεσία σε εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας όπως το διακεκριμένο Funky Gourmet και το Opso στο Λονδίνο, ίδρυσε το ζαχαροπλαστείο το 2020. Ο στόχος του ήταν η σύζευξη της τέχνης της ζαχαροπλαστικής υψηλού επιπέδου με πιο ανεπίσημο, χαλαρό ύφος.

Το ζαχαροπλαστείο παρουσιάζει τη φιλοσοφία ενός σύγχρονου boutique bar, εμπνευσμένου από διεθνείς τάσεις. Η αισθητική του χώρου αντλεί στοιχεία τόσο από urban περιβάλλον όσο και από βιτρίνες που θυμίζουν μητροπόλεις του εξωτερικού, συνδυάζοντας μια ατμόσφαιρα που παραπέμπει σε tiki bar. Κεντρικό ρόλο έχουν τα φρούτα, οι δημιουργικοί συνδυασμοί όξινου-γλυκού και οι ενδιαφέρουσες υφές, ενώ ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται στη χρήση εποχικών και εξωτικών πρώτων υλών όπως passion fruit και ανανά. Η ομάδα εφαρμόζει καινοτόμες τεχνικές, διατηρώντας την ποιότητα και την προσιτή τιμή των γλυκών.