SABLE

Στο ιστορικό κέντρο του Ρεθύμνου συναντάται το σύγχρονο ζαχαροπλαστείο Sable, το οποίο έχει καθιερωθεί ως αγαπημένος προορισμός για όσους εκτιμούν τα γλυκά. Εμπνευσμένο από τη γαλλική ζαχαροπλαστική, το Sable διακρίνεται για την ευρεία επιλογή επιδορπίων του, με ιδιαίτερη έμφαση στο σοκολατένιο σάντουιτς «Sable», που ξεχωρίζει για τη νοστιμιά του και τη μοναδικότητά του.

Υπεύθυνοι για τη λειτουργία του είναι ο σεφ Κωνσταντίνος Αναγνωστόπουλος και η Ελένη Τζωρτζάκη, οι οποίοι έχουν προσδώσει έμφαση στην ποιότητα και τα αγνά υλικά σε κάθε δημιουργία. Εκτός από το χαρακτηριστικό τους γλυκό, προσφέρονται χειροποίητα προϊόντα ζύμης, μπισκότα, cheesecakes, προφιτερόλ και μπάρες δημητριακών. Ιδιαίτερη μνεία αξίζει στο παγωτό που παρασκευάζεται από φρέσκο κρητικό γάλα.

Ο εσωτερικός χώρος ξεχωρίζει για τον minimal σχεδιασμό του, εμπνευσμένο από τις στρώσεις των γλυκισμάτων, συνδυάζοντας το μοντέρνο στοιχείο με το κλασικό. Το Sable έχει προσελκύσει επισκέπτες τόσο από την Κρήτη και την υπόλοιπη Ελλάδα όσο και από το εξωτερικό, παρόλο που λειτουργεί κυρίως με take-away φιλοσοφία.