“Ελυζέ” Ζώης Φλώρος

Το ζαχαροπλαστείο Ελυζέ, με έδρα τη Βέροια, αποτελεί συνέχεια μιας οικογενειακής παράδοσης στη ζαχαροπλαστική που διαρκεί τρεις γενιές. Η αρχή έγινε με τον παππού Κώστα, έναν από τους πιο έμπειρους τεχνίτες της πόλης, ο οποίος μετέδωσε το πάθος και την προσήλωση στην ποιότητα κατά την παρασκευή γλυκών εδεσμάτων. Ο Ζώης Φλώρος, συνεχίζοντας το έργο της οικογένειας, ενσωματώνει σύγχρονες τεχνικές, ενώ διατηρεί τη βασική αρχή της επιλογής πρώτων υλών υψηλής ποιότητας.

Οι γλυκές δημιουργίες της επιχείρησης αξιοποιούν εξαιρετικά ελληνικά αλεύρια και ανώτερης ποιότητας βούτυρο, δίνοντας έμφαση στον απαιτούμενο χρόνο προετοιμασίας για να διασφαλιστούν αυθεντικές γεύσεις. Η γκάμα προϊόντων περιλαμβάνει παραδοσιακές βασιλόπιτες με ξεχωριστή γεύση και υφή, όπως και χειροποίητα τσουρέκια, είτε κλασικά είτε με γέμιση πραλίνας ή κρέμας κάστανου καλυμμένα με σοκολάτα. Η τρίτη γενιά, εκπροσωπούμενη από τον εγγονό Κώστα, διατηρεί και εξελίσσει τη ζαχαροπλαστική παράδοση της οικογένειας, ενισχύοντας τη με καινοτόμες ιδέες.