Άνθος του γιαλού

Στη Σκιάθο, ανάμεσα στις οδούς Παπαδιαμάντη και Μιαούλη, λειτουργεί το Άνθος του Γιαλού, ένα ζαχαροπλαστείο που ξεκίνησε τη δραστηριότητά του το 2020. Η επιχείρηση επικεντρώνεται στη διατήρηση της τοπικής παράδοσης και προσφέρει αυθεντικά παραδοσιακά γλυκά του νησιού, απευθυνόμενη τόσο σε επισκέπτες όσο και σε μόνιμους κατοίκους.

Το όνομα του ζαχαροπλαστείου προέρχεται από το διήγημα του Αλέξανδρου Παπαδιαμάντη, σημαντικού Σκιαθίτη λογοτέχνη, γεγονός που μαρτυρά τη σύνδεση του καταστήματος με την τοπική κληρονομιά. Χαρακτηριστικό προϊόν αποτελούν τα παραδοσιακά χαϊμαλιά, παρασκευασμένα με τηγανητή ζύμη και γέμιση από καρύδι, μέλι, ψίχα ψωμιού, κανέλα και μοσχοκάρυδο, τα οποία σχηματίζονται σαν πουγκί και πασπαλίζονται με άχνη ζάχαρη. Τα χαϊμαλιά διατηρούν την παραδοσιακή συνταγή και ξεχωρίζουν για τη χρήση άφθονων καρυδιών, χαρακτηριστικό του τόπου.

Τη λειτουργία του μαγαζιού έχουν αναλάβει οι Ιωάννα και Συραϊνώ, μέλη του Συλλόγου Γυναικών Σκιάθου, που με ιδιαίτερη φροντίδα συνεχίζουν να προσφέρουν αυτά τα γλυκίσματα, συμβάλλοντας στη διατήρηση της τοπικής παράδοσης. Τα χαϊμαλιά εξακολουθούν να αποτελούν αγαπημένη επιλογή σε κοινωνικές εκδηλώσεις όπως γάμοι και βαφτίσεις και παραμένουν συνδεδεμένα με τις αναμνήσεις από τη Σκιάθο. Το Άνθος του Γιαλού διακρίνεται για την αυθεντικότητα και την προσήλωσή του στην ποιότητα.