«το πρώτο» γαλακτομπούρεκο

Στην περιοχή της Γλυφάδας, επί της οδού Δημ. Γούναρη 4, βρίσκεται το ιστορικό ζαχαροπλαστείο Το Πρώτο Γαλακτομπούρεκο, το οποίο δραστηριοποιείται στον χώρο της ζαχαροπλαστικής για σχεδόν πενήντα χρόνια, αποτελώντας σημείο αναφοράς για όσους εκτιμούν το παραδοσιακό γλυκό. Η ίδρυσή του αποδίδεται στον Αγγελή Κροκίδα, ο οποίος ανέπτυξε μια ιδιαίτερη συνταγή, φημισμένη για την πλούσια και ζεστή κρεμώδη υφή, το τραγανό φύλλο που κρατάει σταθερά τη δομή του, και το προσεγμένα ισορροπημένο σιρόπι.

Η συγκεκριμένη οικογενειακή παράδοση συνεχίζεται από την τρίτη γενιά, με συνέπεια στη διατήρηση της υψηλής ποιότητας. Το ζαχαροπλαστείο Το Πρώτο διακρίνεται για την αφοσίωση στις παραδοσιακές αξίες και την τεχνική αρτιότητα. Έχει αναφερθεί ότι το χαρακτηριστικό βουτυρένιο άρωμα του εργαστηρίου του διαχέεται στους γειτονικούς δρόμους, λειτουργώντας ως "οδηγός" για τους περαστικούς που οδηγούνται στην πόρτα του για να απολαύσουν μία μοναδική γευστική εμπειρία.