Nentim

Το ζαχαροπλαστείο Nentim έχει καθιερωθεί ως ένα από τα σημαντικότερα σημεία αναφοράς στην πόλη της Κομοτηνής, διαθέτοντας ιστορία που ξεκινά το 1950. Η επιχείρηση ιδρύθηκε από τον Nedim Memet και ξεχωρίζει για τη διαρκή προσήλωσή της στις παραδοσιακές συνταγές και την άριστη ποιότητα των προϊόντων της. Για περισσότερες από πέντε δεκαετίες, το ζαχαροπλαστείο διατηρεί την αυθεντικότητα των συνταγών ενώ παράλληλα φροντίζει για τη συνεχή αναβάθμιση της γκάμας των γλυκών του.

Ιδιαίτερα γνωστό στην Ελλάδα και το εξωτερικό είναι το περίφημο Σουτζούκ Λουκούμ της εταιρείας, ένα χαρακτηριστικό παραδοσιακό γλυκό της περιοχής. Το γλύκισμα αυτό αποτελείται από καρύδια περασμένα σε σπάγγο, βουτηγμένα σε λουκούμι φτιαγμένο με μούστο και καλυμμένα με άχνη ζάχαρη, ενώ η παραγωγή του γίνεται με χειροποίητες μεθόδους. Εκτός από το συγκεκριμένο έδεσμα, το Nentim διαθέτει μεγάλη ποικιλία γλυκών, όπως σιροπιαστά, λουκούμια, παγωτό φτιαγμένο από φρέσκο πρόβειο γάλα, μπακλαβά και καζάν ντιμπί, δίνοντας έμφαση στη διατήρηση της παράδοσης και τη χειροποίητη παρασκευή. Η αφοσίωση στη συνταγή και στη χειροποίητη παραγωγή γλυκών αποτελεί βασικό στοιχείο της διαφοροποιημένης ταυτότητας του καταστήματος στη ζαχαροπλαστική αγορά.