Τα Σερμπέτια στου Ψυρρή

Η επιχείρηση Τα Σερμπέτια στου Ψυρρή λειτουργεί από το 1997 στο κέντρο της Αθήνας, επί της οδού Αισχύλου, και αποτελεί γνωστό σημείο συνάντησης για όσους εκτιμούν τα γλυκά. Το κατάστημα, που ιδρύθηκε από την οικογένεια Κατσικάρη, διακρίνεται για τα χειροποίητα επιδόρπια του, φτιαγμένα με αγνά συστατικά και συνταγές που συνδέονται με την ελληνική και ανατολίτικη παράδοση στη ζαχαροπλαστική. Επιπλέον, υιοθετεί τεχνικές της σύγχρονης ευρωπαϊκής patisserie, προσφέροντας έτσι μια πολυποίκιλη γκάμα προτάσεων.

Όλα τα γλυκά παρασκευάζονται καθημερινά στο δικό τους εργαστήριο, κάτι που εξασφαλίζει διαρκή φρεσκάδα και υψηλή ποιότητα, καθώς αποφεύγεται η χρήση έτοιμων μειγμάτων. Η επιχείρηση προσφέρει μεγάλη ποικιλία σιροπιαστών, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζει το πολίτικο εκμέκ, το κιουνεφέ με παγωτό καϊμάκι, καθώς και δημιουργίες όπως το «γλυκό της αγάπης» και το μπανανάτο. Οι γενναιόδωρες μερίδες και η αφοσίωση στη γνήσια γεύση έχουν καθιερώσει το κατάστημα ως αναπόσπαστο μέρος της ζαχαροπλαστικής σκηνής της Αθήνας, διατηρώντας τις παραδόσεις ζωντανές από γενιά σε γενιά.