Ο Νικολιδάκης Νικόλαος βρίσκεται πίσω από την επιχείρηση «Κρητικός Φούρνος», η οποία αποτελεί έναν σταθερό γαστρονομικό προορισμό στο Ηράκλειο με παρουσία από το 1967. Η δραστηριότητα της εταιρείας εστιάζεται στην αρτοποιία και τη ζαχαροπλαστική, προάγοντας προϊόντα που συνδέουν την τοπική παράδοση με τις σύγχρονες διατροφικές απαιτήσεις. Στα εργαστήριά της παράγεται μια μεγάλη ποικιλία ειδών, από χωριάτικο και παραδοσιακά ψωμιά όπως το αγιορείτικο, το μοναστηριακό και το ρούστικο, έως σύγχρονες εκδοχές εμπλουτισμένες με συστατικά όπως chia και κινόα.
Η φιλοσοφία της εταιρείας εμμένει στη χρήση εκλεκτών πρώτων υλών και στη διαρκή ανανέωση των συνταγών, καταφέρνοντας να ανταποκρίνεται σε κάθε διατροφική προτίμηση χωρίς να διακυβεύει την ποιότητα ή την αυθεντικότητα των γεύσεων. Ο «Κρητικός Φούρνος» κατακτά μια εξέχουσα θέση στην τοπική αγορά, διακρινόμενος για τη συνεχή βελτίωση και την ποικιλία των προϊόντων του.
| Δικτυακός τόπος | Αριθμός των αξιολογήσεων | Αξιολόγηση |
|---|---|---|
| 5 | 5.0 / 5 |
