Μπουγάτσα Ιορδάνης

Η Μπουγάτσα Ιορδάνης συνιστά ένα αναπόσπαστο μέρος της γαστρονομικής παράδοσης των Χανίων, με ιστορία που ξεκινά το 1924. Διατηρώντας την αυθεντική συνταγή και τη δεξιοτεχνία στη χειροποίητη μπουγάτσα, η τέταρτη γενιά της οικογένειας εξακολουθεί να προσφέρει το ίδιο ποιοτικό προϊόν, καθιερώνοντας την επιχείρηση ως σημείο αναφοράς στην πόλη.

Η διαφορά της Μπουγάτσα Ιορδάνης αποτυπώνεται στην προσεκτική επιλογή τοπικών συστατικών, με βασικό στοιχείο το φημισμένο πηχτόγαλο από τα Χανιά. Αυτό το ιδιαίτερο τυρί, που παράγεται αποκλειστικά σε τοπικό επίπεδο, προσδίδει στην μπουγάτσα μια χαρακτηριστική ελαφρώς υπόξινη γεύση, που συνδυάζεται ιδανικά με τη ζάχαρη κατά το σερβίρισμα. Το χειροποίητο φύλλο απαιτεί εμπειρία και εξασφαλίζει την τραγανή υφή και την εξαιρετική ποιότητα. Η φήμη της Μπουγάτσα Ιορδάνης έχει εξαπλωθεί, καθιστώντας την εμβληματικό προϊόν της Κρήτης και διαχρονικό σύμβολο γεύσης και παράδοσης.